鲁九化工-小苏打-食用小苏打

食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，饲料小苏打，溶于水时呈现弱碱性。      在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，食用小苏打的用途，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

小苏打——食品添加剂

用于食品发酵；汽水、冷饮发泡；饼干、糕点疏松剂作酸度调节剂；生产膨松剂、泡打粉原料

小苏打——防灭火

小苏打（碳酸氢钠）可以用于干粉灭火器、泡沫灭火器的生产，是BC型干粉灭火器主要原料。

碳酸氢钠在煤矿防灭火中的应用：

通过硫酸与碳酸氢钠或碳酸氢铵反应产生二氧化碳气体，通入矿井，达到灭火效果。

SDS脱硫剂在小试与半工业试验取得成功的基础上，食用小苏打，在中石化荆门分公司焦化干气脱硫装置进行了工业应用，标定结果表明，小苏打，SDS脱硫剂脱总硫(H_2S和有机硫总和)，净化焦化干气中残存H_2S小于30mg/m~3，残存有机硫小于60mg/m~3。这种净化干气作为制氢原料，可以简化脱总硫的后处理工序，从而降低脱总硫的总投资与操作费用